¿Quién es la autoridad sanitaria y fitosanitaria para exportar productos agrícolas desde Guatemala?

El Viceministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (VISAR) del MAGA organiza su sitio en Sanidad Animal, Sanidad Vegetal, Inocuidad y Fitozoogenética, entre otras secciones. La página de la Dirección de Sanidad Vegetal enumera sus funciones, entre ellas prevenir, controlar y erradicar las plagas de importancia cuarentenaria y económica de las plantas, disponer del registro de insumos para uso agrícola y la aprobación de protocolos de exportación de productos agrícolas, y registrar las unidades de producción agrícola, y cita como base legal el Acuerdo Ministerial 112-2018, sobre la emisión de certificados fitosanitarios de exportación, y el 108-2007, sobre la emisión electrónica de permisos previos de importación de animales, vegetales, sus productos y subproductos e insumos. La Dirección de Inocuidad controla, vigila y coordina la inocuidad de los alimentos no procesados de origen animal y vegetal mediante la evaluación y supervisión de sistemas higiénicos. Según el informe FAIRS de certificados de exportación del USDA (septiembre de 2025), el VISAR revisa todos los certificados de exportación y emite los permisos de importación de alimentos frescos o procesados; los alimentos procesados siguen además un registro ante la Food Control Unit del Ministerio de Salud, que emite el permiso de importación de los procesados de origen no animal.